改造提升 創(chuàng)新新零售模式 品牌賦能 擦亮老字號(hào)招牌

時(shí)間：2022-08-22 作者： 來(lái)源：北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司 點(diǎn)擊次數(shù)：9813

8月15日，在廣大消費(fèi)者的翹首期盼中，月盛齋公司南頂路工廠旗艦店經(jīng)過(guò)40余天緊鑼密鼓的施工，順利完成升級(jí)改造，重裝開(kāi)業(yè)。

月盛齋南頂路工廠旗艦店依托于月盛齋公司總部，是企業(yè)試水新銷(xiāo)售模式建立起的首個(gè)工廠旗艦店。與以往門(mén)店不同，工廠店將采取“工廠+門(mén)店”的銷(xiāo)售形式，由工廠直對(duì)門(mén)店，省去中間費(fèi)用，具有資金回流更快、銷(xiāo)售調(diào)整更加迅速、操作性更強(qiáng)等特點(diǎn)。

旗艦店重點(diǎn)以“兩燒兩醬”等月盛齋傳統(tǒng)醬鹵產(chǎn)品為主，佐以部分生鮮產(chǎn)品，同時(shí)恢復(fù)了群眾呼聲很高的散裝熟食業(yè)務(wù)。為滿足消費(fèi)者的購(gòu)物需求，打造多元化的產(chǎn)品銷(xiāo)售模式，升級(jí)后的旗艦店還增加了主食燒餅，消費(fèi)者可以購(gòu)買(mǎi)到燒餅夾牛肉和燒餅夾羊肉等地道小吃。

月盛齋醬燒牛羊肉制作技藝第七代傳人、北京市老字號(hào)工匠李廣瑞特地趕到門(mén)店，現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者制作燒羊肉以饗消費(fèi)者，聞?dòng)嵍鴣?lái)的顧客在門(mén)店前排隊(duì)采購(gòu)，吸引了一波又一波的消費(fèi)者前來(lái)捧場(chǎng)。

新升級(jí)的工廠旗艦店開(kāi)業(yè)當(dāng)天生意火爆，傳統(tǒng)熟食產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎，僅醬牛腱銷(xiāo)售量就達(dá)80公斤。上午半天時(shí)間，旗艦店累計(jì)銷(xiāo)售額已達(dá)37000元。

下一步，月盛齋公司將根據(jù)工廠旗艦店的常態(tài)化經(jīng)營(yíng)效果，繼續(xù)探索和復(fù)制經(jīng)營(yíng)模式，逐步以點(diǎn)帶面，向周邊區(qū)域展開(kāi)布局，進(jìn)一步提升“月盛齋”品牌影響力，擦亮中華老字號(hào)的金字招牌。

責(zé)任編輯：經(jīng)濟(jì)貿(mào)易處